Rezept: Gewürzkekse für Schmuddeltage

Verarbeitet alle Zutaten zu einem glatten Teig – das geht am besten von Hand. Wem das allerdings eine zu klebrige Angelegenheit ist, der nimmt einfach einen Mixer mit Knethaken.
Formt dann einen flachen Ziegel aus dem Teig und schlagt diesen in Folie ein (diese Form beschleunigt das Durchkühlen im Kühlschrank.) Kühlt euren Teig nun für etwa eine halbe Stunde bis Stunde.

Wenn die Zeit rum ist, heizt schon einmal euren Backofen auf 160 °C (Ober-Unterhitze) vor und nehmt euren Gewürzteig wieder aus dem Kühlschrank heraus.
Rollt ihn nun auf einer bemehlten Arbeistfläche schön gleichmäßig etwa 5mm dick aus. Jetzt darf munter mit Keksausstechern ausgestochen oder mit einem Messer Formen ausgeschnitten werden. Schiebt euer Backblech für etwa 10 min in den Ofen bis die Kekse leicht gebbräunt sind.

Es dürften am Ende 3 Bleche voll mit leckeren Keksen bei euch herauskommen und euer zu Hause in einen angenehmen Backduft hüllen…

Ich persönlich finde ja, dass selbst gebackene Kekse am aller besten schmecken, wenn sie gerade ganz frisch und noch warm aus dem Ofen kommen.
Viel Spaß beim Nachbacken und Naschen! : )